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Temat: Gotowanie z VKP polecają...... ..:) .suzi45 i iviarzenie klub haha...vkp gotuje ...Ciekawe prozpozycje kulinarne
...mit Flusszander Zutaten (fĂźr 5 Personen) Farce: 200 g Hechtfilet 200 g Crème double 2 Eier 6 EL geschlagene Sahne Salz Pfeffer Zander: 1 kg Zanderfilet 100 g Lachs 15 groĂźe Wirsingblätter Salz Pfeffer Zitronensaft Butter zum Einfetten SoĂźe: 750 ml Fischfond 3 EL Crème fraĂŽche 300 ml WeiĂźburgunder-Sekt oder Wein 150 g kalte Butter 3 EL geschlagene Sahne Salz Salbei-Kartoffelnocken: 1 kg mehlig kochende Kartoffeln 7 EL Speisestärke 5 Eigelbe von mittelgroĂźen Eiern Salz Pfeffer geriebene Muskatnuss frischer Salbei Butter evtl. etwas Parmesan GemĂźse: GemĂźse der Saison (z.B. MĂśhren, Kohlrabi, grĂźner Spargel) Zucchini Paprika Butter Rosmarin Salz Pfeffer ZUBEREITUNG FĂźr die Farce das Hechtfilet waschen, trocknen und in kleine StĂźcke schneiden. Salzen und pĂźrieren. Das Ei und die Crème double nach und...
Źródło: forum.vectraklub.pl/index.php?showtopic=67841